AB Roasted Daria (Split Dhal)- 250 grams

Roasted Daria, även kallad rostade split chickpeas, är en populär ingrediens inom indisk matlagning. Den är lättrostad för att ge en krispig textur och nötaktig smak, vilket gör den idealisk för:
•Chutneys
•Currybaser
•Snacks och mellanmål
•Masala blandningar
•“Dry chutney” / pappula podi
•Garnityr till indiska snacks

Produkten från Zaika Foods AB håller mycket hög kvalitet och är perfekt både för hemmakockar och professionella kök. Den är redan rostad, vilket sparar tid i matlagningen och ger en autentisk smak direkt.

Användning:
•Mal till chutneys
•Ät som snacks med kryddor
•Tillsätt i curryrätter
•Använd i sydindiska podis
•Perfekt i snackmixer

👨‍🍳 Receptidéer (Svenska)

⸻

1️⃣ Enkel Kokoschutney (5 minuter)

Ingredienser:
•1 dl riven kokos
•1 msk roasted daria
•1 liten grön chili
•½ tsk ingefära
•Salt
•Vatten

Instruktioner:
1.Lägg alla ingredienser i en mixer.
2.Tillsätt lite vatten.
3.Mixa till krämig chutney.
4.Servera till dosa, idli eller vada.

⸻

2️⃣ Pottukadalai Urundai (söt snackboll)

Ingredienser:
•1 kopp roasted daria
•½ kopp socker eller jaggery
•2 msk ghee

Instruktioner:
1.Mixa roasted daria till ett fint pulver.
2.Blanda med socker eller smält jaggery.
3.Tillsätt ghee.
4.Forma små bollar.

⸻

3️⃣ Chutney-pulver (spicy mix)

Ingredienser:
•½ kopp roasted daria
•2 torkade röda chili
•1 tsk sesamfrön
•Salt
•Lite tamarind (valfritt)

Instruktioner:
1.Rosta chili och sesam lätt.
2.Mixa allt till ett grovt pulver.
3.Perfekt som topping på ris, dosa eller yoghurt.

⸻

🥣 Näringsvärde per 100 g (Svenska)

NäringsämneMängd
Energi1650 kJ / 395 kcal
Fett6.0 g
– varav mättat fett0.8 g
Kolhydrater60 g
– varav sockerarter2 g
Protein21 g
Fibrer10 g
Salt0.05 g

Förvaring:

Förvaras torrt och svalt. Förslut påsen väl efter öppning.

Allergiinformation:

Innehåller baljväxter (kikärter).
(Kan innehålla spår av nötter om detta står på originalförpackningen.)

🇬🇧 Description (English)

Roasted Daria, also known as roasted split chickpeas, is a staple ingredient in many Indian dishes. Lightly roasted to create a nutty flavour and crunchy texture, it is widely used for:
•Chutneys
•Curry bases
•Snack mixes
•South Indian podi powders
•Seasoning blends
•Savoury garnishing

The product sourced from Zaika Foods AB offers excellent quality and convenience, as it is pre-roasted and ready to use.

Uses:
•Grind for chutneys
•Add to masala mixes
•Use in curries
•Eat as a roasted snack
•Prepare podi powders

👨‍🍳 Recipe Ideas (English)

⸻

1️⃣ Simple Coconut Chutney (5 minutes)

Ingredients:
•1 cup grated coconut
•1 tbsp roasted daria
•1 small green chilli
•½ tsp ginger
•Salt
•Water

Instructions:
1.Add all ingredients to a blender.
2.Add a little water.
3.Blend to a smooth chutney.
4.Serve with dosa, idli or vada.

⸻

2️⃣ Pottukadalai Ladoo (Sweet Protein Balls)

Ingredients:
•1 cup roasted daria
•½ cup sugar or jaggery
•2 tbsp ghee

Instructions:
1.Grind roasted daria into a fine powder.
2.Mix with sugar or melted jaggery.
3.Add ghee.
4.Shape into small balls.

⸻

3️⃣ Chutney Powder (Spicy Mix)

Ingredients:
•½ cup roasted daria
•2 dried red chillies
•1 tsp sesame seeds
•Salt
•Small piece tamarind (optional)

Instructions:
1.Lightly roast sesame and chilli.
2.Blend all ingredients to a coarse powder.
3.Use as topping for rice, dosa or yoghurt.

⸻

🥣 Nutrition Facts per 100 g (English)

NutrientAmount
Energy1650 kJ / 395 kcal
Fat6.0 g
– of which saturated0.8 g
Carbohydrates60 g
– of which sugars2 g
Protein21 g
Fibre10 g
Salt0.05 g

Storage:

Store in a cool, dry place. Keep sealed after opening.

Allergen Information:

Contains chickpeas (legumes).
May contain traces of nuts if specified by the manufacturer.