India Gate Idli Rice 5 kg

Produktnamn: India Gate Idli Rice – kortkornigt aromatiskt ris

Nettovikt: 5 kg

Ingredienser: 100 % kortkornigt aromatiskt ris.

Näringsvärde per 100 g:

Energi: 1554 kJ / 366 kcal

Fett: <0,5 g

– varav mättat fett: <0,1 g

Kolhydrater: 81 g

– varav sockerarter: <0,5 g

Protein: 8,4 g

Salt: <0,01 g

Förvaring: Förvaras torrt.

Ursprungsland: Indien

Tillagning av idli:

1. Skölj idliris och blötlägg det i vatten i 2–3 timmar.
2. Skölj urad dal och bockhornsklöverfrön och blötlägg dem i vatten i 4–5 timmar.
3. Använd cirka 2 koppar idliris, 1 kopp poha (plattat ris), ½ kopp urad dal och ½ tesked bockhornsklöverfrön.
4. Häll av överflödigt vatten. Mal urad dal, bockhornsklöverfrön och poha till en jämn smet och tillsätt vatten gradvis.
5. Häll av idliriset och mal det till en jämn, något grövre konsistens.
6. Blanda rissmeten med dalblandningen och tillsätt salt efter smak.
7. Täck över och låt smeten fermentera över natten på en varm plats tills volymen ökat och smeten blivit luftig.
8. Rör försiktigt om den fermenterade smeten.
9. Smörj idliformarna med olja och fyll dem med smeten.
10. Ångkoka idli på medelvärme i cirka 10–12 minuter.
11. Ta bort formarna och låt svalna några minuter. Lossa idli med en våt sked eller smörkniv.
12. Servera varm med sambar och kokoschutney.

Tillverkare: KRBL Limited, Indien.